Lempah Kuning Daun Simpur Curi Perhatian Wali Kota Saparudin
PANGKALPINANG, MEDIAQU.ID — Lempah kuning menjadi salah satu hidangan yang menarik perhatian Wali Kota Pangkalpinang, Saparudin Masyarif, saat mencicipi kuliner di Lempah Kuning Daun Simpur, Jalan Ahmad Yani, Nomor 60, Pangkalpinag, Minggu (27/9/2026).
Menurut Saparudin, cita rasa lempah kuning sangat ditentukan oleh kualitas bahan yang digunakan, terutama kesegaran ikan dan bumbu.
“Keunggulan sebuah lempah kuning itu ikannya harus segar, kemudian bumbu-bumbunya juga fresh,” kata Saparudin.
Dari berbagai hidangan yang tersaji, lempah kuning menjadi menu yang paling menarik perhatiannya. Ia bahkan mengaku kuah lempah kuning tersebut hampir habis dinikmati.
“Lempah kuning lah jelas, ini tinggal habis. Kayak kuah habis,” ujarnya sembari tertawa.
Saparudin mengatakan, lempah kuning milik H. Agus dan H. Fajar yang dikelola Bang Adi ini memiliki karakter khas karena proses pengolahannya sederhana.
Masakan tersebut tidak menggunakan minyak, tetapi mengandalkan air, bumbu dan ikan sebagai bahan utama.
“Air putih dimasak, dicemplung bumbu, dicemplung ikan. Tidak pakai minyak. Itu cara orang kampung,” tuturnya.
Suasana semakin hangat ketika Saparudin menyampaikan pantun khas Bangka yang sekaligus mengajak masyarakat mencicipi kuliner di Lempah Kuning Daun Simpur.
“Minyak cikar, nyapu di laman, laman rumah di Kampung Pelipur. Mon ikak nak makan nyaman, yoh datang ke Lempah Kuning Daun Simpur,” ucapnya.
Pantun tersebut disambut tepuk tangan dan tawa orang-orang yang berada di lokasi.
Ketua TP PKK Kota Pangkalpinang, Susanti Saparudin, turut mengajak masyarakat, khususnya pelaku UMKM, untuk menikmati beragam makanan khas yang tersedia.
“Saya selaku ibu rumah tangga juga mengajak para pelaku UMKM untuk menikmati makanan khas Pangkalpinang,” kata Susanti.
Ia juga mengaku menyukai sambal yang disajikan. Bahkan, sambal tersebut dibawa pulang karena dinilai sesuai dengan seleranya.
“Ayo datang ke Lempah Kuning Daun Simpur. Tempatnya nyaman, makannya juga nyaman, semua pokoknya nyaman banget,” ujarnya.
Selain lempah kuning ikan, Lempah Kuning Daun Simpur menyediakan sejumlah pilihan menu.
Antara lain lempah kuning cumi, udang dan ketam, mangut, aneka seafood, tumisan sayur kampung, asam manis, saus Padang hingga kerang rebus serai.
Untuk minuman, tersedia aneka kopi, jus dan teh serai gula kabung.
Kehadiran Lempah Kuning Daun Simpur menambah pilihan kuliner bagi masyarakat dan wisatawan yang ingin menikmati sajian bercita rasa khas Bangka di Kota Pangkalpinang.
Tempat kuliner tersebut dijadwalkan resmi launching pada 10 Oktober 2026. (Suf)
